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苋菜梗300克，朝天椒3个，干辣椒3个，紫皮蒜1头，油，盐，味精
1.苋菜梗撕去表皮老筋老梗，斜切成寸长段，朝天椒、干辣椒斜切粗丝，紫皮蒜拍碎；
2.坐锅热油，3成热时，倒入干辣椒、蒜末慢爆香；
3.下苋菜梗，加大火力翻炒至熟，放朝天椒、盐、味精调味，装盘。
