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白萝卜150克，干虾仁（海米）15克，植物油4克，精盐1克，酱油1克，料酒1克，白糖、葱各适量。
干虾仁在温水中泡开；白萝卜洗净，切成滚刀块；葱洗净，切碎。锅烧热，放油，将白萝卜炒至焦黄色时，放入虾仁、葱速炒，随即放入酱油、精盐、料酒、白糖炒匀，放入高汤（或水），用文火煮20分钟左右即可。
