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为您提供肉丝炒蒜薹的菜谱，包括肉丝炒蒜薹的做法,肉丝炒蒜薹的做法步骤,肉丝炒蒜薹怎么做好吃等详细内容。
瘦肉50克，蒜薹100克，植物油10克，葱、姜各l克，酱油2克，精盐l克，料酒2克，淀粉2克。
将肉切成丝。蒜薹摘洗干净，切成约3厘米长的段，用开水焯一下，捞出用凉水投凉。锅内烧热油，放入肉丝，加葱、姜末煸炒，加酱油、料酒，放入蒜薹，急火快炒，加精盐，淋上水淀粉即成。
