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金针蘑100克，香菜20克，辣椒油5克，精盐1克，蒜泥2克，味精0.5克。
把金针蘑洗净，用开水烫一下，捞出控干水分，切成段装盘。把香菜摘洗干净，切成约3厘米长的段，放在金针蘑上，菜盘中加入辣椒油、精盐、蒜泥、味精拌匀即可。
