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为您提供滑炒牛肉丝胡萝卜的菜谱，包括滑炒牛肉丝胡萝卜的做法,滑炒牛肉丝胡萝卜的做法步骤,滑炒牛肉丝胡萝卜怎么做好吃等详细内容。
牛肉50克，胡萝卜100克，植物油15克，淀粉5克，酱油1克，料酒1克，精盐1克，味精0.5克，葱、姜各2克。
牛肉顶刀切成丝，用酱油、料酒、淀粉调汁拌好。胡萝卜洗净切成丝。锅内烧热油，放入拌好的牛肉丝，急火快炒，放入葱姜炒出香味，起出。用余油炒胡萝卜丝，放入精盐、酱油、味精，炒匀，倒入牛肉，急火快炒几下即成。
