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生菜100克，水发木耳5克，干红辣椒1个，姜3克，香油2克，精盐l克，白糖2克，醋2克，味精0.5克。
将生菜摘洗干净，切成3厘米长的段，放入盘中，加入精盐稍腌。干红辣椒泡软，水发木耳洗干净，生姜去皮，均切成细丝。将生菜挤去水分，加入醋、白糖、味精拌匀，放上以上三丝及香油，拌匀即成。
