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莲米100克,糯米500克,白糖适量。
1.锅置火上,将去心的莲米放入锅中,加适量清水煮至烂熟,起锅装入盆中,将莲米揉成泥,待用。
2.将糯米洗净,加入莲米泥中拌匀,加适量水,上笼用旺火蒸约20分钟;熟后取出,用干净纱布压平,再用刀切成5厘米见方的块,撒上白糖即成。