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螃蟹2只，粳米50克，食盐适量，葱花少许，味精少许。
1.将螃蟹洗净，上笼蒸熟，揭开蟹盖，用竹签剔出蟹黄、蟹肉，待用。
2.粳米洗净，放入铝锅中，加适量水先大火烧沸，再用小火熬煮；待粥熟时，加入蟹黄、蟹肉稍煮片刻，再加食盐和味精搅匀，撒上葱花即成。
