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羊肉500克,独蒜100克,盐适量,芫荽20克,料酒适量。
1.芫荽洗净,切碎待用。
2.羊肉洗净切小块,独蒜去壳洗净。
3.羊肉入开水锅略煮,去浮沫,再加大蒜、料酒、盐,锅加盖,用小火煨煮,待肉烂熟后盛大碗中,撒上芫荽即成。