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牛骨1000克,白萝卜500克,料酒适量,盐适量,姜适量,葱适量。
1.将牛骨打断,白萝卜切方块,姜拍破,葱切葱花。
2.牛骨入开水锅中略煮,打去浮沫,加姜、料酒,用中火炖2小时。然后加入萝卜,待萝卜煮熟时加盐和葱花搅匀即成。