用料

炒面（干）140g，（鸡胸肉40g，盐少量，酒1小匙），鸡蛋20g，黄瓜40g，胡萝卜20g，鲜菇20g，丝葱少量，生姜少量，A材料（高汤1/2杯，酱油1大匙，料酒1大匙）。

五色挂面的做法

(1)、把A材料煮开，调成汤汁，冷却。

(2)、鸡肉上撒上盐与酒，盖上盖子煮熟，冷却后，用手撕开。

(3)、把蛋煎薄，切成细条。

(4)、把胡萝卜切碎，焖煮。

(5)、把黄瓜切成丝状。

(6)、将去柄鲜菇放置烧烤网上烧烤后，切成细片状。

(7)、把丝葱切成适当大小。

(8)、挂面按照包装说明所示炖煮。

(9)、把滤干水的挂面盛盘，把(2)～(7)放置其上，将颜色搭配美观后，添上(1)。

2人份。

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