用料

系寒天4g，黄瓜30g，鸡脯肉30g，盐少量，红辣椒少量，盐1/5小匙，醋、高汤各2小匙。

系寒天凉拌醋辣的做法

(1)、把系寒天剪成3cm长，在水中烫一下。

(2)、把黄瓜切成3cm长条状。

(3)、在鸡脯肉上撒上盐，放入小锅中，加入少量水，然后盖上盖去煮，煮熟后，冷却，然后切成细丝状。

(4)、除去红辣椒的籽，圆切，和醋、盐、高汤混在一起。

(5)、把(1)～(3)的水分充分滤干，然后和(4)一起凉拌。

2人份。

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