用料

玉蕈100g，虾50g，黄瓜30g，辣根少量，醋、高汤各1大匙，盐1/5小匙。

辣根凉拌玉蕈虾的做法

(1)、将去柄的玉簟切成小朵状，加热烧烤板，把玉蕈均匀烧熟。

(2)、除去虾的内脏，用沸水煮后，切成1cm大小。

(3)、将黄瓜切成3cm长的薄片。

(4)、把醋、盐、高汤与辣根一起混拌。

(5)、将玉蕈、虾、黄瓜混合搅拌后和(4)一起凉拌。

菇类也可用煮熟的白菇、朴菇、的鲜菇等。

2人份。

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