用料

青椒、红辣椒、黄辣椒各60g，橄榄油2小匙，盐1/5小匙，醋2小匙，柠檬汁1小匙，白葡萄酒2小匙。

三色辣椒腌泡汁的做法

(1)、将绿、红，黄三色辣椒的蒂除去。

(2)、加热烧烤板，将三色辣椒放在铁板烧上，均匀烧烤表面。去皮，切成适当的不规则状。

(3)、将橄榄油、盐、醋、柠檬汁、白葡萄酒拌和，倒入(2)，腌20分钟。

将酱油、醋、砂糖以3：3：1的比例调制成日式腌泡汁。也可加入芝麻油调味。

2人份。

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