用料

青梗菜200g，干香菇2g，红辣椒10g，生姜少量，色拉油2小匙，酱油1+2/3小匙，酒2小匙。

青梗菜炒香菇的做法

(1)、将青梗菜切约4cm长。将菜梗中较宽部份纵切成2～3段。

(2)、将香菇浸发，去柄，切成细丝。

(3)、将红辣椒去蒂，切成细丝。

(4)、将生姜切成细丝。

(5)、在平底锅中加油烧热，将生姜丝炒至有香味后放入青梗菜，香菇、红辣椒，炒至变软为止。再放入调味料，炒至稍干即可。

2人份。

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