用料

西兰花80g，胡萝卜40g，蛋黄酱2小匙，酸奶2大匙，黄芥末少量。

芥末西兰花拌酸奶沙司的做法

(1)、用沸水将西兰花煮至变软，切成小朵状。

(2)、将胡萝卜切成扇形，煮至变软。

(3)、在蛋黄酱中加入酸奶、盐、黄芥末等并充分搅拌。

(4)、将西兰花、胡萝卜用(3)充分搅拌、装盘。

将西兰花的菜梗部分去皮后与其花的部分一同使用。

2人份。

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