用料

白萝卜60g，黄瓜40g，小萝卜10g，蛋黄酱2小匙，豆酱1小匙，高汤2小匙。

蛋黄酱白萝卜色拉的做法

(1)、将白萝卜切成5cm长的细条。

(2)、将黄瓜斜切成薄片，再将薄片切成稍粗的细条。

(3)、将小萝卜切成细丝。

(4)、在蛋黄酱中加入豆酱与高汤，充分搅拌。

(5)、将白萝卜与黄瓜中的水分轻轻滤去，放入(4)中搅拌。

(6)、将(5)装盘，上面放上小萝卜丝。

蔬菜也可用白菜、土当归等。

2人份。

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