用料

猪腿瘦肉（2片）120g，豆瓣酱2小匙，料酒2小匙，芥末适量，莴笋30g。

烧烤辣味腌猪肉的做法

(1)、把猪肉上的肥肉切除。

(2)、把豆瓣酱、料酒和混好的调味料抹在肉上，放置1个小时。

(3)、抹去猪肉上的豆瓣酱，并把它放在已加热的烧烤网上烧烤。2～3分钟后翻面，一直到猪肉熟透为止。

(4)、将猪肉切成适当大小，和莴笋一起装盘。

豆瓣酱涂的时间过长，就会使猪肉很咸。将猪肉换成牛腿肉、鸡肉（无皮）也可以。用锡纸包着烧烤也可。

2人份。

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