用料

鸡胸肉（去皮）120g，生姜少量，芝麻1小匙，豆瓣酱2小匙，砂糖2/3小匙，酒2小匙，高汤2小匙，色拉菜20g。

烧烤鸡块的做法

(1)、将大块鸡肉平放在已烧热的网上烧烤2～3分钟，再翻面烧，直至熟透为止。

(2)、生姜切成末，(3)将芝麻研碎，与豆瓣酱、砂糖、酒、高汤搅拌混合，再加入姜末。

(4)、盘上敷一层色拉菜，鸡肉切成适当太小放入盘中，最后浇上(3)。

把用网烧烤换成蒸也可以。鸡肉换为猪肉或适于烧烤的鱼类亦可。

2人份。

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