用料

麝香3克，山茱萸（酒浸取肉）25克，破故纸（酒浸焙干）20克，当归20克，乌鸡1只，料酒10克，盐4克，味精3克，胡椒粉3克，姜5克，葱10克。

麝香茱萸炖乌鸡的做法

1、将以上药物洗净，装入纱布袋内，扎紧口；乌鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪；姜拍松，葱切段。

2、将乌鸡、药包、姜、葱、料酒同放炖锅内（麝香不放入，吞服用）；加入清水2800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮45分钟即成。

每日1次，佐餐食用。

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