用料

五色龙骨9克，覆盆子20克，莲花蕊20克，鼓子花15克，芡实30克，金樱子（捣烂）15克，乌骨鸡1只，料酒10克，盐4克，味精3克，胡椒粉3克，姜5克，葱10克。

金锁乌鸡汤的做法

1、将以上药物洗净，放入纱布袋内，扎紧口；乌鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪；姜拍松，葱切段。

2、将乌鸡、药包、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水2800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、味精、胡椒粉搅匀即成。

每日1次，佐餐食用。

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