用料

鹿头1只，巴戟15克，菟丝子15克，枸杞子20克，淫羊藿15克，料酒10克，盐5克，味精3克，姜5克，葱10克，八角2粒，小茴香10克，荜拨10克，鸡油25克。

鹿头汤的做法

1、将鹿头除去毛桩、洗净；荜拨、巴戟、菟丝子、枸杞子、淫羊藿装入纱布袋内；姜拍松，葱切段。

2、将鹿头、药袋、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水2800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮55分钟，捞出鹿头，剖下鹿肉，切成食指大小的条状，再置汤中，烧沸，加入盐、味精、鸡油，搅匀即成。

每日1次，每次吃鹿头肉50克，喝汤，佐餐食用。

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