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用料
杜仲20克，猪腰子250克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐5克，味精3克，酱油10克，醋2克，水豆粉20克，大蒜10克，白糖3克，花椒3克，素油35克。
杜肿腰花的做法
1、将猪腰子洗净，一剖两半，片去腰臊筋膜，切成腰兰花；杜仲加清水，熬成浓汁50毫升（也可先将杜仲制成1：1浓度的药液，每次取12毫升，再加清水兑成）。姜、葱洗净泥沙，姜切片，葱切段；白糖、味精、醋、酱油和豆粉兑成滋汁液，备用。
2、将锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时，放入花椒、姜、葱、腰花、药汁液，料酒，迅速翻炒，再放入滋汁液，颠锅即成。
每日1次，佐餐食用。