用料

黄牛鞭100克，葱10克，枸杞子20克，盐5克，肉苁蓉20克，味精3克，雄子公鸡1只，鸡油20克，料酒10克，胡椒粉3克，姜5克。

杞鞭壮阳汤的做法

1、先将牛鞭用热水发胀，然后顺尿道对剖成两块，刮洗干净，以冷水漂30分钟。

2、枸杞子拣除杂质，肉苁蓉先洗刷干净，除去鳞片，用酒润透，蒸2小时，取出漂洗干净，切片；鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪。

3、用砂锅加入清水，放入牛鞭，烧开，去泡沫，放入生姜、料酒、鸡肉，用武火烧沸，再用文火烧1小时，将牛鞭捞起，切3厘米长的段，再放入原汤内，加入肉苁蓉、枸杞子、葱、鸡油、胡椒粉、盐、味精即成。

每日1次，每次吃50克牛鞭，鸡肉喝汤。正餐食用。

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