用料

牡蛎200克，黄瓜1根、白萝卜200克，柚子汁1大勺、柚子皮少许。调料：醋3大勺、糖l大勺、酱油少许、盐1/2小勺。

萝卜泥拌牡蛎的做法

(1).先将牡蛎用淡盐水冲洗干净，放入沸水中烫一遍，立即用凉水冷却，放入小盆中慢慢加入醋，用醋洗一遍。

(2).黄瓜洗净切成长方块，放入牡蛎盆中。

(3).萝卜擦成泥，滗去水分，放入醋、料酒、糖、盐和少许酱油调成浇汁。

(4).将浇汁倒入牡蛎盆中拌匀后，倒入盘中，滴入几滴柚子汁，再将柚子皮切丝，撒在盘上即可。

(5).鲜香开胃，酸甜适口，营养丰富。

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