用料

魔芋l块，猪肉片120克，白菜心50克，豆腐1／2块，调料：糖l大勺，盐l小勺，姜末1/2小勺，汤料l杯，植物油适量，水淀粉少许。

猪肉烧菜心的做法

(1).魔芋放沸水中焯一下，捞出切成小长条。

(2).猪肉片放入沸水中氽煮，捞出沥干水分。

(3).白菜心切长块。豆腐切小块，用沸水焯一下待用。

(4).油锅烧至六成热时，放入葱末炒出香味后，放入汤料、盐、糖，然后放入魔芋、白菜心、豆腐，再把肉片盖在上面。

(5).待烧开锅后，改用小火炖，待汤汁浓缩后，用水淀粉勾芡，颠翻几下即可盛盘。

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