用料

带壳的蛤蜊500克、水发群带菜100克、韭菜l小把。调料：大蒜1瓣、姜4片、葱1根、色拉油2大勺、酒2大勺、酱油1大勺、胡椒粉少许。

群带菜炒蛤蜊的做法

(1).蛤蜊泡在水中使之吐出泥沙。

(2).群带菜洗净泥沙，切成5—6厘米的块。

(3).韭菜切成段，葱、姜、蒜切碎。

(4).油锅烧热，用葱、姜、蒜炝锅，放上蛤蜊、韭菜翻炒，盖上锅盖焖5分钟，开锅翻炒几下。

(5).倒入群带菜滚炒一下。倒上酒、酱油，撒上胡椒粉即可。趁热吃，拌面吃亦可。

(6).蛤肉鲜美，韭味郁香。

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