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生花生米500克,糯米粉200克,糖适量。
(1).将花生米放入沸水锅内稍煮,倒掉热水。放入深底锅内加入大量水,小火慢慢煮烂。
(2).糯米粉放入盆内,加1杯水,揉匀,软硬适当,团成汤圆,放在撒有淀粉的容器上。
(3).花生煮烂后加糖。
(4).将汤圆放入另一只开水锅内,煮至汤圆浮起,再加点冷水开锅捞出。放入花生锅内即可用。
(5).花生熟后可剥去外面红衣。