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为您提供香菇烧菜心的菜谱，包括香菇烧菜心的做法,香菇烧菜心的做法步骤,香菇烧菜心怎么做好吃等详细内容。
水发香菇50克，白菜心250克，精盐，味精，黄酒，白糖，葱，姜，湿淀粉，花生油，鲜汤各适量。
将香菇去柄，蒂，洗净，切片。将白菜心切成长条。炒锅倒入花生油，烧至五成热时，将白菜心分多次过油，稍炸捞出。炒锅留少许余油，用葱花，姜末炸锅，随即下入精盐，味精，黄酒，白糖，香菇，白菜心，鲜汤，用大火烧沸后改为小火烧至汤浓，菜入味，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。
