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为您提供菊花炖鱼片的菜谱，包括菊花炖鱼片的做法,菊花炖鱼片的做法步骤,菊花炖鱼片怎么做好吃等详细内容。
鲜菊花100克，鲤鱼1000克，鲜汤1OOO克，醋，生姜，葱，精盐，黄酒各适量。
将鲜汤烧开备用。鲜菊花放在温水中漂洗20分钟捞出，放竹篮内沥去水。鱼开膛去鳞，去内脏洗净，切薄片，放入鲜汤内，加入醋，生姜，葱，精盐，黄酒，盖上盖煮5分钟，再放入菊花瓣丝，与鱼同煮2～3分钟即成。
