比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
鲜猴头菇250克，熟火腿肉片50克，玉兰片50克，青豆25克，鸡蛋清3个，植物油，湿淀粉，葱段，生姜汁，酱油，黄酒，味精，精盐，鲜汤各适量。
猴头玉兰片的做法
将猴头菇根部剪去，入沸水锅中略焯捞出，用清水漂洗干净，捞出，挤干水，顺毛批切成薄片，放入碗内，加鸡蛋清，精盐，湿淀粉搅拌均匀，使每片猴头菇裹上一层蛋清糊，然后将猴头菇片逐一放入沸水锅中焯熟，捞出。炒锅上中火，放油烧热，投入葱段炸香，烹入黄酒，下发好的玉兰片，加酱油，生姜汁，精盐，倒入鲜汤，下猴头菇片烧沸，放入熟火腿肉片，盖上盖，改用小火，焖至汤稠时，再改用大火，放味精，用湿淀粉勾芡，下青豆炒匀，再烧开几沸，出锅装盘即成。