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荸荠黑木耳羹

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用料

取荸荠150克,水发黑木耳100克,酱油,白糖,醋,植物油,鲜汤,湿淀粉各适量。

荸荠黑木耳羹的做法

将黑木耳去杂洗净,沥干水分撕成片。荸荠洗净去皮切片。炒锅上火,放油烧至七成热,将黑木耳,荸荠同时下锅煸炒,加酱油,白糖,鲜汤,烧沸后用湿淀粉勾芡,加入醋调匀,装盘即成。


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