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鲜草莓250克，白糖30克，土豆粉，精盐各适量。
将草莓洗净，用淡精盐水浸泡后取出，沥干水分，捣烂待用。锅上火，放入清水，白糖煮沸，用冷水将土豆粉调好，再用土豆粉汁勾芡，待煮沸后起锅，加入草莓泥，拌匀晾凉后即成。
