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斛苓沙参猪骨汤

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用料

石斛12克,状苓12克,南沙参l2克,猪脊骨500克,菠菜l00克,姜片5克,精盐、味精、味极鲜各适量。

斛苓沙参猪骨汤的做法

将石斛、茯苓、沙参用清水泡一会洗净,用洁净纱布包好猪脊骨洗净,斩成小块,放入锅内,旺火烧沸,撇去浮沫,放入姜片,改用慢火煮约半小时后,再放入药包煮10分钟,拣出药包。菠菜择去黄叶洗净。将装猪脊骨汤的锅置火眼上,放入菠菜,旺火烧沸,加精盐、味精、味极鲜调味,起锅装碗,即可食之。


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