用料

核桃仁25克，菟丝子15克，鲜虾仁300克，西芹100克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。

核桃菟丝子炒鲜虾的做法

1、将核桃仁用素油炸香；菟丝子炒香，碾成细粉；鲜虾仁洗净，沥干水分；姜切片，葱切段，西芹洗净，切3厘米见方的薄片。

2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，随即下入鲜虾仁、料酒炒变色，再加入菟丝子粉、核桃仁、西芹、盐、鸡精炒熟即成。

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