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核桃韭菜炒蛤蜊肉

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用料

核桃仁25克,韭菜100克,蛤蜊肉300克,枸杞20克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。

核桃韭菜炒蛤蜊肉的做法

1、将核桃仁用素油炸香;枸杞去杂质、果柄,洗净;韭菜洗净,切3厘米长的段;蛤蜊肉洗净,切成薄片;姜切片,葱切段。

2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜葱爆香,随即下入蛤蜊肉、料酒炒变色,再下入韭菜、枸杞、核桃仁、盐、鸡精炒熟即成。


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