桂圆枸杞煮鲫鱼
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用料
桂圆肉30克，枸杞20克，鲫鱼500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，鸡油35克，胡椒粉2克。
桂圆枸杞煮鲫鱼的做法
1、将桂圆肉、枸杞洗净，去杂质，鲫鱼宰杀后，去鳞、鳃及肠杂，洗净；姜切片，葱切段。
2、将桂圆肉、枸杞、鲫鱼、姜、葱、料酒同放炖锅内，加入清水1500克，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉搅匀即成。
