核桃炒田螺
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用料
核桃仁3克，田螺300克，芹菜100克，枸杞20克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
核桃炒田螺的做法
1、将核桃仁、枸杞洗净，去杂质，核桃仁用素油炸香，备用。
2、芹菜去叶，洗净，切3厘米长的段；姜切片，葱切段。田螺洗净，切3厘米见方的薄片。
3、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成熟时，下姜葱爆香，加入田螺片、料酒、核桃仁、盐、鸡精炒熟即成。
