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为您提供桂圆炒羊腰的菜谱,包括桂圆炒羊腰的做法,桂圆炒羊腰的做法步骤,桂圆炒羊腰怎么做好吃等详细内容。
桂圆肉25克,羊腰250克,芹菜100克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克,豆粉25克。
1、将桂圆肉洗净,去杂质;羊腰洗净,切成腰花,用白糖抓匀;芹菜去叶留梗,洗净,切3厘米长的段;姜切片,葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜葱爆香,随即下入羊腰花、料酒,炒变色,再下入桂圆肉、芹菜、盐、鸡精炒熟即成。