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为您提供桂圆炒牛舌的菜谱，包括桂圆炒牛舌的做法,桂圆炒牛舌的做法步骤,桂圆炒牛舌怎么做好吃等详细内容。
桂圆肉15克，牛舌250克，芹菜100克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
1、将桂圆肉去杂质；牛舌用沸水煮6分钟，刮去舌苔，切成3厘米见方的薄片；芹菜去叶留梗，洗净，切3厘米长的段，姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，再加入牛舌、料酒炒变色，最后下入芹菜、桂圆肉、盐、鸡精炒熟即成。
