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枸杞桂圆炒牛舌

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用料

枸杞15克,桂圆肉20克,牛舌250克,芹菜100克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。

枸杞桂圆炒牛舌的做法

1、将桂圆肉去杂质;枸杞去果柄、杂质、洗净;芹菜去叶留梗,洗净,切3厘米长的段;牛舌去舌苔,切3厘米见方的薄片;姜切片,葱切段。

2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜葱爆香,随即加入舌片、料酒、桂圆肉、枸杞、芹菜、盐、鸡精炒熟即成。


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