柏子核桃炖猪心
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用料
柏子仁15克，核桃仁20克，猪心1个，葱10克，生姜5克，食盐3克，料酒10克，味精1克。
柏子核桃炖猪心的做法
1、将柏子仁、核桃仁洗净；猪心洗去血水，用尖刀在猪心中间开一孔，将柏子仁、核桃仁放入猪心内。
2、将猪心放入锅内，加水适量，放入料酒、食盐、葱、生姜。
3、隔水炖约1小时，取出猪心，除去柏子仁，将猪心切成薄片，放入碗中，浇上原汤，加入味精少许即可食用。
