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用料
核桃仁30克，炙杜仲12克，猪腰250克，料酒25克，葱10克，味精1克，食盐3克，酱油5克，醋5克，大蒜5克，生姜5克，白糖10克，花椒5克，猪油10克，菜油35克，水豆粉10克。
核桃杜仲腰花的做法
1、将猪腰子对剖两半，去腰臊筋膜，切成腰花；将炙杜仲放锅内，加清水适量，熬成药液50克；将姜切成片，葱切成段备用。
2、用药液汁的一半加料酒、豆粉和食盐，拌入腰花内，再加白糖、酱油拌匀待用。
3、将锅在武火上烧热，倒入猪油和菜油至八成熟，放入花椒，投入腰花、核桃仁、葱、生姜、蒜快速炒散，放入味精，炒熟即成。起锅时，倒入另一半药液。