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核桃仁30克,鳖1只,猪脊髓200克,生姜10克,葱10克,胡椒粉1克,味精1克。
1、将鳖用开水烫死,揭去鳖甲,去内脏和头爪;猪脊髓洗净备用。
2、将鳖肉放入锅内,加生姜、葱、胡椒粉用武火烧沸,再用文火将鳖肉煮熟,最后放入猪脊髓、核桃仁,煮熟加味精即成。