用料

党参25克，黄芪25克，油面筋150克，腐竹100克，水发冬菇50克，草菇10个，绿豆粉丝100克，绿叶菜100克，精盐、味精、花生油各适量。

参芪筋腐沙锅的做法

党参、黄芪切片加水煎出药液250毫升；腐竹入油锅炸过；冬笋切片入沸水汆熟；草菇洗净入沸水焯透；粉丝剪断。油锅烧热，倒入药液，放入备用料烧沸，逐项排入沙锅，倒入原汤，用文火煨炖15分钟，调入味精即成。

佐餐食用。

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