用料

沙苑子15克，猪瘦肉300克，姜5克，盐3克，素油35克，菌灵芝20克，料酒10克，葱10克，味精2克，鳖血适量。

沙苑灵芝烧猪瘦肉的做法

1、将菌灵芝剁成薄片，鳖血炒后，用水50毫升，煮取汁液30毫升；沙苑子研成细粉；猪瘦肉切3厘米长、2厘米宽的块；姜切片，葱切段。

2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时下入姜、葱爆香，下入猪瘦肉、菌灵芝汁液、沙苑子粉、盐、味精，烧熟即成。

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