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为您提供赤小豆乌鸡煲的菜谱，包括赤小豆乌鸡煲的做法,赤小豆乌鸡煲的做法步骤,赤小豆乌鸡煲怎么做好吃等详细内容。
赤小豆50克，料酒10克，葱10克，鸡精3克，乌鸡1只，姜5克，盐4克，鸡油30克。
1．将赤小豆淘洗干净，去泥沙；乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪；姜拍松，葱切段。
2．将赤小豆、乌鸡、料酒、姜、葱同放煲内，加水2800毫升，置武火上烧沸，再用文火煲45分钟，加入盐、鸡精、鸡油即成。
3．乌鸡用溺死法，以便将鸡血留在体内，增强疗效。
