用料

红花6克，鲜鱿鱼300克，盐3克，姜4克，素油35克，西芹50克，料酒6克，味精2克，葱6克。

红花西芹炒鱿鱼的做法

1．将红花洗净，去杂质；西芹洗净，切成3厘米长的段；鲜鱿鱼切成花片；姜切片，葱切段。

2．将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下入姜、葱爆香，再加入鲜鱿鱼、料酒、西芹、红花、盐、味精，炒熟即成。

3．红花除去杂物，放入锅内用文火炒一下，再作烹饪用，这样可除去辛燥之性，更能发挥其疗效。

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