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面粉500克，大枣、山药粉各250克，酵母、碱各5克。
面粉酵母和匀，发好；大枣用水泡发，洗净。将发好的面团兑上碱，与山药粉揉匀，做成小面剂，用手按成长圆形片，把4个枣放在长面片的一边，将另一边折叠过来，用手按，码上两个枣，形成荷叶状，上屉蒸15分钟，作主食。
