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水发银耳100g，水发黑木耳100g，精盐、味精、白糖、胡椒粉、麻油各适量。
将水发银耳、黑木耳去掉杂质，用清水洗净，下沸水锅中焯一下，捞出投入冷开水中，晾凉捞出，沥干水后装盘。取碗一只，加入精盐、味精、白糖、胡椒粉、麻油，用冷开水调匀，浇在盘中拌匀即成。佐餐食。
